Hovedbudskap:
Vitenskapskomiteen for mat og miljø skal gjennomføre en nytte- og risikovurdering av fisk i norsk kosthold.
Nytte og risikovurderingen er bestilt av Mattilsynet.
Helsemessige konsekvenser
Mattilsynet ønsker svar på hvilke helsemessige konsekvenser det får dersom befolkningen:
- fortsetter med dagens inntak av fisk
- øker inntaket av fisk opp til inntaket som Helsedirektoratet anbefaler
- reduserer inntaket av fisk og erstatter deler eller hele inntaket med andre matvarer
Det er opp til VKM å vurdere hvilke stoffer og scenarier som er relevante.
De to første spørsmålene vil bli besvart i en rapport som publiseres i midten av juni 2022. Det tredje spørsmålet blir besvart i en egen rapport. Det er ikke avklart når den vil bli publisert.
Oppdatere råd og advarsler om fisk
Fisk inneholder næringsstoffer som er positive for helsa, men kan også inneholde ulike mengder stoffer som kan ha være skadelige. En nytte- og risikovurdering tar hensyn til både næringsstoffer og uønskede stoffer. Den vurderer om det totalt sett er positivt å spise en matvare eller ikke.
VKM har vurdert nytte og risiko ved fisk i norsk kosthold to ganger tidligere, i 2006 og i 2014.
Bakgrunnen for at Mattilsynet har bedt om en ny vurdering, er at det er kommet nye relevante data. Mattilsynet skal bruke nytte- og risikovurderingen til å oppdatere råd og advarsler om fisk til den norske befolkningen.
Prosjektgruppe
Prosjektgruppen i VKM består av:
- Lene Frost Andersen
Åpnes i nytt vindu., VKM-medlem i faggruppen for ernæring, dietetiske produkter, ny mat og allergi, faglig leder av prosjektet
- Stine Ulven
Åpnes i nytt vindu., VKM-medlem faggruppen for ernæring, dietetiske produkter, ny mat og allergi
- Lisbeth Dahl,
Åpnes i nytt vindu. VKM-medlem, faggruppen for ernæring, dietetiske produkter, ny mat og allergi
- Guri Skeie
Pdf, 96.5 kB, åpnes i nytt vindu., ekstern ekspert fra Universitetet i Tromsø
- Ingrid Kvestad
Pdf, 1.1 MB, åpnes i nytt vindu., ekstern ekspert fra NORCE Norwegian Research Center AS
- Monica Carlsen
Åpnes i nytt vindu., VKM-medlem, faggruppen for tilsetningsstoffer, aroma, matemballasje og kosmetikk
- Josef Rasinger
Åpnes i nytt vindu., VKM-medlem faggruppen for tilsetningsstoffer, aroma, matemballasje og kosmetikk
- Helle Knutsen
Åpnes i nytt vindu., VKM-medlem, faggruppen for forurensinger, naturlige toksiner og medisinrester
- Anders Goksøyr
Pdf, 190.3 kB, åpnes i nytt vindu., ekstern ekspert fra Universitetet i Bergen
- Haakon Meyer
Pdf, 113.5 kB, åpnes i nytt vindu., ekstern ekspert fra Folkehelseinstituttet
- Paula Berstad
Pdf, 107.2 kB, åpnes i nytt vindu., ekstern ekspert fra Kreftregisteret
- Lea Sletting Jakobsen
Pdf, 331.3 kB, åpnes i nytt vindu., ekstern ekspert fra Danmarks tekniske universitet
- Jostein Starrfelt, ekstern ekspert fra Folkehelseinstituttet
- Inger Therese Laugsand Lillegaard
Åpnes i nytt vindu., VKM-sekretariatet
- Bente Mangschou, VKM-sekretariatet
- Christine Parr, VKM-sekretariatet
- Kirsten E. Rakkestad
Åpnes i nytt vindu., VKM-sekretariatet (prosjektleder)
VKMs hovedkomité er faglig ansvarlig og vil godkjenne nytte- og risikovurderingen.
Kontakt
Vitenskapskomiteen for mat og miljø