Hvor trygg er maten din?
7. april er Verdens helsedag, bursdagen til Verdens helseorganisasjon (WHO). Temaet i år er mattrygghet. Les og lær hvordan du kan sikre trygg mat hjemme.
Publisert første gang 7. april 2015.
Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) dør millioner av mennesker hvert år etter å ha blitt smittet gjennom mat eller drikkevann.
I EØS-området ble 310 000 mennesker syke etter å ha blitt smittet av bakterier i mat i 2012.
Status for mattryggheten i Norge
Mattilsynet har i anledning Verdens helsedag oppsummert mattryggheten i Norge basert på egne tall og informasjon fra kunnskapsstøtteinstitusjoner og Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM). Les pressemelding fra Mattilsynet >
Vet du kva som er de vanligste årsakene til matforgifting er? Les mer om dette på matportalen >
Antibiotikaresistens
Kampen mot antibiotikaresistens er nært knyttet til arbeidet for å sikre trygg mat. Det er fordi bakterier som smitter gjennom mat kan bli resistente mot antibiotika. På oppdrag for Mattilsynet gjorde VKM tre risikovurderinger av antibiotikaresistens i 2015.
Ikke nok å være god kokk
Enkle tiltak på kjøkkenet er nøkkel til trygg mat.
Les Mattilsynets råd om god kjøkkenhygiene og last ned kjøkkenplakaten på Matportalen >
Se Mattilsynets video om kjøkkenhygiene >
Les WHOs fem nøkler for trygg tryggere mat og last ned plakat >
Test deg selv
Test deg selv og se hvor mye kan om kjøkkenhygiene ved hjelp av Matportalens quiz >
Bloggkategorier
- Vis alle kategorier
- Dyrehelse (10)
- Dyrevelferd (13)
- Ernæring (18)
- Forurensning (15)
- Fremmede organismer (8)
- Genmodifiserte organismer (2)
- Kosmetikk (3)
- Matemballasje (3)
- Mikrobiell økologi (3)
- Mikroorganismer (5)
- Om arbeidet (9)
- Plantehelse (6)
- Plantevernmidler (12)
- Smittestoffer (12)
- Tilsetningsstoffer (10)
- Truede arter (CITES) (4)
- Trygg mat (17)
- Ukategorisert (0)
Bloggarkiv
